Домой Еда Салаты с курицей и грецкими орехами – лучшие рецепты. Как правильно и...

Салаты с курицей и грецкими орехами – лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с курицей и орехами.

168
0

Салат – незаменимое кушанье, которое употребляется людьми ежедневно. Салат – это холодное или горячее блюдо, из смеси нарезанных, натертых овощей, которое подаются на стол, как дополнение к мясу либо же к холодным закускам. На сегодняшний день наиболее популярные салаты – это салаты, где основной ингредиент курица.

Преимущества салатов с курицей:

– во-первых, курица доступный, диетический и легкоусвояемый продукт;

– во-вторых, мясо куры сочетается со всеми продуктами: грецкими орехами, сырами различных сортов, всеми овощами и многими фруктами;

– в-третьих, салат с курицей заправляется различными заправками (сметана, майонез, маслами различного происхождения).

Существует великое множество рецептов салатов с курицей, но эту статью посвящаем салатам, где главные ингредиенты мясо кури и грецкие орехи.

Пошаговые рецептуры салатов с мясом куры и грецкими орешками на все случаи жизни:

Рецепт 1: Салат с копченой курицей и грецкими орехами

Этот салат причисляется к угощениям “на быструю руку”, так как для приготовления салата Вам понадобиться всего на всего 15минут, а составляющие ингредиенты не требуют тепловой обработке. Изюминка салата – филе копченой курицы, а нотки пикантности добавляет чеснок.

Для приготовления салата с копченым мясом курицы и грецкими орешками на 4персоны, понадобятся такие ингредиенты как:

  • филе копченой курицы – 250грамм;
  • орехи грецкие – 40грамм;
  • твердые помидоры – 4штуки;
  • твердый сыр – 100грамм;
  • чеснок – 2зубка;
  • петрушка – небольшой пучок;
  • майонез – 3столовые ложки;
  • соль.

Для приготовления салата с орехами и копченым куриным филе, Вам понадобиться не более 15минут.

Шаг за шагом – приготовление салата с орехами и копченым куриным филе.

Подготовительный процесс:

– Филе копченой курицы без шкуры, нарезается соломкой.

– Твердый сыр нарезается соломкой.

– Орехи грецкие дробятся в ступке.

– Помидоры нарезаются квадратиками.

– Петрушка измельчается.

– Чеснок измельчается.

Ингредиенты для салата соединяются, доводятся до вкуса солью, заправляются майонезом и в туже минуту угощение подается на стол. Салат нельзя заправлять заранее, так как помидоры с солью и майонезом, быстро пускают сок, теряют форму, а салат становится водянистым. Те, кто не употребляет майонез, блюдо можно заправить нежирной сметаной либо же майонез + сметана.

Готовый салат подается в общей салатнице либо же в креманках, персонально для каждого гостя. Приятного всем аппетита!

Рецепт 2:  Салат “Королевское угощение” (салат с отварной курицей и грецкими орехами)

Приготовление этого салата весьма трудоемкий процесс, но конечный результат превзойдет все ожидание, и Вы отведаете поистине королевское блюдо. Салат сытный и калорийный, ведь состоит из шести слоев, пропитанных майонезом.

Для приготовления салата с отварным мясом курицы и грецкими орешками на 4персоны, понадобятся такие ингредиенты как:

  • Мясо куры (филе или голень) – 300грамм;
  • грецкие орехи – 70грамм;
  • лук – 1штука;
  • яйцо – 3штуки;
  • майонез – 250грамм;
  • морковь – 2штуки (среднего размера);
  • соль и растительный жир для тепловой обработки.

Для приготовления салата “Королевского”, Вам понадобиться около 45минут.

Шаг за шагом – приготовление салата “Королевского” (с отварной курицей и грецкими орешками).

Тепловая обработка:

– Мясо куры, морковь, яйца отвариваются обычным способом;

– Полукольца лука обжариваются в растительном жиру.

Подготовительный процесс:

– Поджаренный лук откидывается на дуршлаг или выкладывается на бумажное полотенце, для удаления ненужного жира.

– Орехи грецкие дробятся в ступке.

– Морковь измельчается на терке.

– Отварная курятина измельчается через мясорубку с крупной насадкой.

– Белок и желток измельчается по отдельности.

Подготовленные ингредиенты укладываются в салатницу (лучше в прозрачную) слоями в такой последовательности:

1) мясо;

2) грецкие орехи сверху промазывается майонезом;

3) лук;

4) белок;

5) морковь сверху промазывается майонезом;

7) желток.

Все салат готов, приятного всем аппетита!

Рецепт 3:  салат “Галатея” (салат с отварной курицей, грецкими орехами и черносливом)

Несмотря на то, что салат на 50% состоит из орехов и фруктов (чернослив, яблоки) он достаточно калорийный и сытный. Благодаря прекрасному сочетанию продуктов и кисло-сладким ноткам фруктов и орехов, блюдо придется по вкусу и взрослым, и малышам.

Для приготовления салата с отварным мясом курицы, грецкими орешками и фруктами на 4персоны, понадобятся такие ингредиенты как:

  • Мясо куры (филе или голень) – 500грамм;
  • грецкие орехи – 50грамм;
  • яблоко – 1штука;
  • чернослив – 70грамм;
  • сыр – 100грамм;
  • лук – 1штука;
  • яйцо – 3штуки;
  • майонез – 150грамм.
  • соль.

Для приготовления салата “Галатея”, Вам понадобиться около 35минут.

Шаг за шагом – приготовление салата “Галатея” (с курицей, грецкими орешками и фруктами).

Тепловая обработка:

Для этого салата мясо курицы можно приготовить двумя способами:

1способ – мясо куры отваривается обычным способом или

2способ – мясо нарезается брусочками и жарится до готовности с приправой карри;

– яйца отвариваются обычным способом.

Подготовительный процесс:

– Мелко рубленый лук ошпариваем кипятком и обсушивается.

– Очищенное яблоко нарезается брусками.

– Яйца режутся на яйцерезке;

– чернослив мелко нарезается;

– сыр измельчается на терке;

– грецкие орехи измельчаются в мелкую крошку.

Подготовленные ингредиенты укладываются на плоскую тарелку в форме квадрата (готовый салат внешне напоминает торт) слоями в такой последовательности:

1) отварное или жареное мясо;

2) лук;

3) яблоко;

4) яйцо;

5) чернослив;

6) сыр;

7) и в заключении верх и бока салата обсыпаются ореховой крошкой.

Каждый слой салата, кроме сыра, слегка смазывается майонезом.

Сформованный салат пропитывается 20-30минут и подается к столу. Приятного всем аппетита!

Рецепт 4: Салат “Альпийский” (с курицей и грецкими орехами)

Этот салат быстрого приготовления прекрасно подойдет для завтрака, позднего ужина и для пикников. Преимущество салата в том, что в его состав входят только простые и доступные ингредиенты, которые не нуждаются в дополнительной тепловой обработке.

Для приготовления салата “Альпийский” с копченой курой и грецкими орешками на 2персоны, понадобятся такие ингредиенты как:

  • Мясо копченой куры – 200грамм;
  • грецкие орехи – горсть;
  • твердые помидоры – 2штуки;
  • сухари – горсть;
  • сметана (майонез) – 50грамм;
  • несколько веточек укропа, петрушки и зеленого лука;
  • перец, соль.

Подготовительный процесс:

– Филе копченой курицы без шкуры, нарезается кубиком.

– Помидор нарезается кубиком.

– Петрушка и укроп рвется, лук – рубится.

– Сухарики можно купить готовыми либо же приготовить самостоятельно.

– Орехи грецкие дробятся в ступке.

Салат “Альпийский” можно подавать двумя способами:

1 способ – все ингредиенты перед подачей смешиваются в одной емкости, доводятся до вкуса специями и заправляются сметаной либо же майонезом.

2 способ – салат перед подачей выкладывается слоями: курица, сухарики, помидоры (немного солятся и смазываются майонезом), грецкие орехи, зелень. Приятного всем аппетита.

Салаты с курицей и грецкими орехами – рекомендации опытных кулинаров:

– для приготовления салатов используют, такие части куры, как голень и филе;

– помидоры подбираются твердых сортов;

– зелень для салата лучше рвать руками;

– салаты, выложенные слоями, прежде чем подавать на стол, должны пропитаться 10-15минут, перемешанные – доводятся до в куса специя и заправляются заправками, непосредственно перед подачей.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here