Домой Еда Салат-торт – лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат-торт.

Салат-торт – лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат-торт.

61
0

Салат-торт – общие принципы приготовления

Салат-торт получил свое название благодаря внешней схожести с тортом, причем каждый слой ингредиента или через один смазываются заправкой, как коржи кремом. Салаты-торты не диетическое угощение, а довольно сытное и калорийное.

Вариаций приготовления салатов в виде торта великое множество, их составляющие ингредиенты настолько разнообразны, что в одном блюде могут быть объединены мясо, колбасы и морепродукты, консервы и печенье, свежие и вареные овощи вместе с фруктами и сухофруктами.

Салаты-торты объединяет следующие:

– во-первых, форма и ингредиенты, выложенные слоями;

– во-вторых, салаты заправляются калорийными заправками, майонезом, сметаной, йогуртом.

Салат-торт – подготовка продуктов и посуды

В салат-торт кладутся свежие овощи, овощи, отваренные в кожуре, отваренные море продукту, жаренные или консервированные грибы, отварное или жареное мясо.

Что касается посуды, то вам потребуется стандартный инвентарь (ножи, разделочная доска, овощерезки и прочее) и красивые, плоские блюда для подачи на стол.

Рецепты салата-торта:

Рецепт 1: Салат-торт

Как правило, салат-торт, редко встретишь за обеденной трапезой в будний день. Сей факт объясняется тем, что составляющие для салата подбираются дорогостоящие (морепродукты, заморские фрукты, икра и др. деликатесы), к тому же, приготовление блюда – трудоемкий процесс. Этот салат исключение минимум времени и доступность ингредиентов. Вкус салата – нежный, сочный.

Требуемые ингредиенты:

  • яйца – 5 штук;
  • крабовое мясо – упаковка;
  • мясистый томат – 2 штуки (крупные);
  • сыр – 200 грамм.
  • заправка:  майонез.

Способ приготовления:

– Форма нарезки помидоров – мелкие кусочки любой формы.

– Форма нарезки крабовых палочек – кубики мелкие.

– Отваренные вкрутую яйца, разбираются на две части: желток, белок. Сыр и каждая часть яйца трется на терке, размер насадки по желанию.

Ингредиенты выкладываются в салатницу шарами:

  • 1 шар – томаты;
  • 2 шар – крабовое мясо;
  • 3 шар – белок;
  • 4 шар – желтки;
  • 5 шар – сыр.

Каждый шар промазывается майонезом. Приятного аппетита!

Рецепт 2: Салат-торт “Мечта”

Кто не любит вкусно поесть? Это летаргический вопрос, а вот соединить белое мясо куры, морепродукты, фрукты, сухофрукты и орехи в одном салате, смог только истесанный кулинар и гурман в одном лице. Вкус салата – яркий, насыщенный и незабываемый. 

Требуемые ингредиенты:

  • филе куры – 150 грамм;
  • креветки (мелкие) – 100 грамм;
  • один апельсин среднего размера;
  • яйца – 1 штука;
  • чернослив – 7-10 штук;
  • ядра грецких орехов (дробленные) – 4 столовые ложки.
  • заправка: йогурт несладкий.

Способ приготовления:

– Ядра грецких орешков обжарить без жира и измельчить.

– Отварное филе куры нарвать на волокна.

– Чернослив (предварительно замоченный) нарезается небольшими кусочками.

– Апельсин, очищенный от кожуры, белых волокон, грубых пленок нарезается кусочками. Выделившийся сок при разделке фрукта надо сохранить.

– Креветки, отваренные, по стандартной рецептуре очищаются.  

– Вареные яйца измельчаются.

Ингредиенты выкладываются в виде торта шарами в таком порядке:

  • 1 шар – курица;
  • 2 шар – чернослив;
  • 3 шар – апельсин;
  • 4 шар – креветки;
  • слой йогурта;
  • 5 шар – яйца окропляются апельсиновым соком;
  • слой йогурта и орехи.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: Салат-торт “Круглый”

Данный салат в прямом смысле круглый, то есть ингредиенты не измельчаются (исключение сыр и ветчина), а приобретают форму тонких колец. Именно это и является изюминкой сала. 

Требуемые ингредиенты:

  • ветчина – 120 грамм;
  • помидор – 250 грамм;
  • редис – 5-10 штук;
  • яйца – 3 штуки;
  • лук – 0,5 штуки;
  • огурец – 150 грамм;
  • зеленое перо лука – 100 грамм;
  • сыр – 150 грамм;
  • листья салата – для подушки;

Заправка:

  • несладкий йогурт – 150 грамм;
  • майонез – 100 грамм;
  • перец, петрушка, соль.

Способ приготовления:

– Вымытые и обсушенные овощи (огурец, редис, помидор) нарезается на овощерезки тонкими кольцами.

– Форма нарезки ветчины – крупные кубики.

– Форма нарезки яиц – кружочки.

– Форма нарезки лука – тонкими кольцами, зеленое перо – мелко рубится. 

– Сыр трется на терке.  

– Приготовление заправки: соединить йогурт, рубленую петрушку, майонез, перец, если надо соль.

Ингредиенты выкладываются шарами:

  • 1 шар – листья салата;
  • 2 шар – огурцы;
  • заправка;
  • 3 шар – лук;
  • 4 шар – помидоры;
  • 5 шар – зеленое перо;
  • заправка;
  • 6 шар – ветчина;
  • заправка;
  • 7 шар – яйца;
  • 8 шар – редис;
  • заправка;
  • 9 шар – сыр.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: Салат-торт с ветчиной и овощами

Богатая цветовая и вкусовая гамма, питательный, нежный, гармонично-изысканный вкус – все это эпитеты адресованы салату-торту, приготовленного по предложенной ниже рецептуре.

Требуемые ингредиенты:

  • ветчина – 300 грамм;
  • яйца – 4 штуки;
  • огурец – 2 штуки;
  • сыр – 150 грамм;
  • картофель – 3 штуки;
  • филе куры – 300 грамм;
  • помидоры – 3 штуки
  • перец, соль.
  • заправка: несладкий йогурт. 

Способ приготовления:

– Форма нарезки ветчины и отварной курятины – соломка.

– Форма нарезки огурца – соломка.

– Яйца, сыр, отварной картофель натираются на терке.

– Помидоры очищаются от кожуры и нарезаются кубиками.

Ингредиенты выкладываются на блюдо шарами в виде торта:

  • 1 шар – картофель (слегка посолить, поперчить);
  • 2 шар – ветчина;
  • 3 шар – огурец;
  • 4 шар – яйца;
  • 5 шар – курица (слегка посолить, поперчить);
  • 6 шар – помидоры;
  • 7 шар – сыр.

Каждый шар промазывается йогуртом. Приятного аппетита!

Рецепт 5: Салат-торт с рыбными консервами и крекером

Данный салат, оформленный в виде торта, не из дорогих и быстро готовится, поэтому блюдо может стать частым угощением в вашей семье без особого повода, при условии, что вы любите рыбные консервы. 

Требуемые ингредиенты:

  • консервы из тунца – банка;
  • сыр – 100 грамм;
  • крекеры не сладкие – 2 упаковки;
  • яйца- 4 штуки;
  • перо лука.
  • заправка: майонез.

Способ приготовления:

– Отваренные вкрутую яйца, разбираются на две части: желток, белок. Сыр и каждая часть яйца трется на терке, размер насадки по желанию.

– Рыба без рассола давится ступкой.

– Перо лука измельчается.

Ингредиенты выкладываются на блюдо шарами в виде торта:

  • 1 шар – крекеры;
  • 2 шар – белок;
  • 3 шар – крекеры;
  • 4 шар – тунец с луком;
  • 5 шар – крекеры;
  • 6 шар – сыр;
  • 7 шар – крекеры;
  • 8 шар – желтки.

Каждый шар промазывается майонезом. Сформованный салат пропитывается час при комнатной температуры и 2 часа в холодильнике. Приятного аппетита!

Салат-торт – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Салаты, оформленные в виде торта, смотрятся на столе эффектно и аппетитно. Как же добиться правильно-круглой формы для овощных и мясных салатов?

Кулинары открыли три секрета, как достичь того, чтобы салат внешне напоминал торт:

1 способ: воспользоваться съемным кольцом, диаметром 24 сантиметра, от формы для запекания;

2 способ: не менее эффектно выглядят миниатюрные, порционные салаты-торты. Форма достигается при помощи пластиковых колец (диаметр – 10, высота – 9 сантиметров), вырезанных из пластиковой бутылки;  

3 способ: в глубокую миску, обтянутую пищевой пленкой, укладываются слои. После того, как салат пропитался и уплотнился в холодильнике. Миска переворачивается, а салат вместе с пленкой остается на блюде. Применяя этот метод, нужно помнить о том, что слои выкладываются в обратном порядке, так как миска будет переворачиваться.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here